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简介
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。前些天买了很多金桔吃不掉,想到家里还有点冰糖,便把它做成了蜜饯,没事儿就当零食吃,感觉还挺好吃的。做金桔蜜饯其实很简单,金桔做成了蜜饯我觉得比鲜果更好吃,鲜果的那股子青味就没了。
原料
金桔 1000克 冰糖 500克
步骤
1淡盐水洗净金桔。
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2在金桔两端开个十字小口。
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3在干净无油的锅内就可以开始熬糖水啦,我用的500克冰糖加3碗清水熬开至糖融化。
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4糖融化后放入金桔,再次煮开就转小火熬。
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5熬到半透明状态就可以熄火,让金桔在锅内浸泡6-8小时,这样才能入甜味哦。
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6时间到了,捞出金桔用微波炉中高火微至皮变韧就可以啦。
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7成品
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