分享一道家常美味，香辣蛏子
蛏子500g, 油适量, 盐适量, 辣椒适量, 熟芝麻适量, 香葱适量, 鸡蛋适量, 面粉适量, 淀粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 蛏子放清水中吐净泥沙
3 放清水锅中煮沸
4 取出蛏子肉，加盐、料酒、鸡精腌渍入味
5 鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将蛏子挂糊放温油中炸金黄色
6 辣椒炒出香味
7 放入蛏子、香葱段、熟芝麻、盐，翻炒均匀
8 做好了，装盘开吃吧！
烹制前要让蛏子吐净泥沙
