慈姑红烧肉的做法 0

原料

慈姑     , 五花肉, 鸡精, 冰糖, 料酒, 老抽

步骤

1 清洗慈姑。我买的慈姑小尾巴没了。如果你买的带“尾巴”的话,不用去掉,小尾巴是很好吃的啊。

2 五花肉切成大小合适的块状。

3 锅中加入清水,放入五花肉。水烧开后过半分钟就可以关火,倒掉水后再次清洗五花肉。

4 锅中加入橄榄油后先把五花肉煸炒一会。要用中火,大火容易炒焦。

5 接着放入慈姑煸炒。

6 先放料酒。放老抽搅拌均匀。

7 加开水没过食材,大火煮开改中火15分钟后改小火40分钟,到最后汁水不多时,放入一点冰糖,最后加入鸡精就大功告成了。

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