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简介
口蘑素有“保健食品”和“素中之王”的称号,是一种味道鲜美、营养齐全、且具保健功能的食材,历来被人民所珍爱。今天和朋友们分享一道用口蘑做的口蘑熘鸡脯。
原料
鸡脯肉300g, 油适量, 盐适量, 口蘑适量, 青笋适量, 蛋清适量, 淀粉适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
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2 青笋、口蘑分别切片
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3 鸡脯肉切片,用蛋清、淀粉、盐上浆
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4 放微沸的水中滑熟
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5 高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁
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6 葱、姜、蒜炒出香味,放入口蘑片、青笋片炒至断生
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7 再放入鸡脯,倒入调味汁翻炒均匀
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8 做好了,装盘开吃吧!
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小技巧
也可以加白醋调成酸咸味儿