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简介
红薯叶营养价值非常高,研究发现,常食有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜 盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。
原料
鲜红薯叶500g, 油适量, 盐适量, 油酥花生米适量, 葱头适量, 辣椒适量, 面粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
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2 红薯叶洗净沥干水分
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3 用面粉拌匀
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4 上笼大火蒸4分钟
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5 取出抖散
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6 油酥花生米拍碎;辣椒切小段,葱头切粒
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7 葱头、辣椒炒出香味
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8 放入红薯叶,加盐翻炒均匀
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9 撒上油酥花生碎装盘
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10 蒸好的红薯叶也可以用蒜泥、盐、香油拌匀食用
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小技巧
蒸的时间要掌握好