草鸡半只, 山药400克, 香菇8朵, 盐适量, 料酒适量, 姜适量, 葱适量
1 准备食才;草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇洗净去根.
2 把草鸡放入高压锅
3 加适量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火.
4 放入山药
5 放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火。
6 撇去鸡油,放盐煮1分钟,不用盖锅盖.
7 把葱结捞去,撒些葱花即可。
1.调料尽量少放,保持原汁原味。
2.草鸡的油可以放入一起煮,吃时撇去即可。