原料
面粉435克, 玉米面65克, 水250克, 干酵母4克, 酸菜肉馅适量
步骤
1 将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
2 完全化冻变软后取出
3 将两种面团合在一起
4 揉搓成均匀的面团
5 分割成20克一个的剂子
6 取一个剂子按成中间厚边缘薄的片
7 放入适量酸菜肉馅
8 包好
9 放入蒸笼，加盖醒发20分钟
10 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右
11 出笼
小技巧
没有现成的冷冻面团可以按配料中的比例和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的，还可以适当增加玉米面的用量。
