原料
面粉200g, 酵母2-3g, 盐少许, 油少许, 黄油50g, 意大利面酱一大勺, 马苏里奶酪随意, 火腿随意, 菠菜一颗, 虾一把
步骤
1 做面团：酵母溶于温水，用这个水来和面。因为面用的比较少，所以没再加入牛奶等液体了。 面可以比作馒头的硬一些，甩出筋来更好。很多菜谱说用高筋淀粉也是为了让面团更筋斗。我就用了普通饺子粉，多揉一会好了
2 发面，揉入黄油：揉好的面发1-2小时，然后拿出来，揉一会 让发酵的空气都出来。 这时把黄油揉到面团里，完全揉均匀。 擀面。我用的8寸披萨盘。面擀成圆形铺在盘里，可以让边上略厚。 盘子要擦油： 记得下面擦一层油。尤其是新的披萨盘
3 松弛：面放入烤盘后呆一会，可以放在温暖的地方二次发酵10-15分钟（比如放在热水盆上让它暖和暖和）
4 烤箱预热。10分钟就差不多了。 铺料：先在面饼上用小叉子弄些小洞，避免烤的时候起泡。 然后先涂意面酱（番茄酱也可以）然后放一层奶酪，再放菠菜、西红柿、香肠、火腿、虾；最后再铺奶酪。我怕胖，放奶酪比较少，不太好看了。
5 烤：150度20分钟。 第一盆烤的时间长了点，酥得想饼干。这就是黄油和面的作用吧。第二次减少到20分钟刚刚好。小烤箱（长帝B25）温度不是很准，再加上大家的烤盘和面饼大小不一样。需要自己烤的时候多留意。
