牛肉, 胡萝卜, 干辣椒, 八角, 姜片, 桂皮, 盐, 酱油, 葱花
1 胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
2 锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。
3 炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。
4 然后转小火烧到牛肉软熟。
5 最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂哦!