广式腊肠适量, 胡萝卜适量, 西芹适量, 荷兰豆适量, 水发香菇适量, 蒜头适量, 姜适量, 细盐适量, 鸡精适量, 湿生淀适量
1 原料图，如图广式腊肠、胡萝卜、西芹、蒜头、姜切片，荷兰豆去老筋，水发香菇切丝备用。
2 烧开水，少许食油将备好胡萝卜、西芹、荷兰豆过水捞出。
3 烧锅下入少许食油，中火炒香腊肠。
4 腊肠弄到一旁，放入香菇丝、蒜片和姜片炒香。
5 转大火将过水的西芹、胡萝卜、荷兰豆倒入翻炒。
6 调入调料炒匀，用湿生粉勾芡即可。
