原料
冬菇适量, 银耳适量, 黄花菜适量, 甜竹适量, 兰豆30克, 发菜适量, 南乳, 腐乳各一片, 耗油适量, 云耳适量
步骤
1 备好材料，
2 兰豆用水焯一下备用，
3 银耳、黄花菜和发菜放在冷水泡40分钟左右。银耳撕成小块。黄花菜去头。冬菇和云耳提前3个小时用冷水泡软，去蒂。所有材料晾干水备用。
4 甜竹用热油泡一泡5成熟捞起来。
5 直接在泡过甜竹的油锅爆香姜片，把冬菇翻炒至软身。
6 放入云耳，加适量的耗油、南乳和腐乳翻炒均匀然后放适量的水加盖炖5分钟。
7 然后把剩余的材料都放入锅里，继续翻炒
8 盛盘。
小技巧
食材的增减由自己，因为有冬菇所有油的分量要够。
