原料
水油皮面团；普通面粉150克, 猪油60克, 细砂糖25克, 水42克, 油酥面团；普通面粉100克, 猪油50克, 鲜肉馅；猪肉馅225克, 细砂糖20克, 蜂蜜1大勺, 炒熟芝麻1/2大勺, 香油2小勺, 酱油1/2大勺, 料酒1小勺, 盐6克, 姜末1小勺, 蒜末1小勺, 表面装饰；蛋黄半个，黑芝麻适量适量
步骤
1 1，首先制作鲜肉馅；把猪油，糖，蜂蜜，炒熟的芝麻，香油，酱油，料酒，姜末，蒜末盐等所有材料倒入大碗
2 2，用筷子不断搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性
3 3，把油酥皮所有材料混合揉成光滑面团
4 4，把水油皮所有材料混合揉成光滑面团
5 5，把水油皮面团分割成均等的9份，大概每个29克到30克，图片上我用了老婆饼的照片，看上去小了，
6 6，把油酥面团分成均等的9份，大概14到15克
7 7，取一个水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，包好收口朝下压扁
8 8，用擀面杖擀成牛舌状，
9 9，擀好的面片，从上朝下卷起，，卷成面团，卷好的面团再用擀面杖压平，再次卷起
10 10，卷好的面片用擀面杖擀成圆形面片，将鲜肉馅放面片中间，卷起，收口朝下放在烤盘上，，用手掌握住面团，轻轻压扁。表面刷上蛋黄，撒上芝麻
小技巧
有的照片忘拍了，下次做时我再传上来，注意收口时不要碰到鲜肉馅，不然很难粘合，放在烤盘上时，一定要轻轻压扁，不然底部的收口容易破口
