三鲜虾仁的做法 0

原料

虾仁适量, 五花肉1小块, 鸡蛋清1个, 盐适量, 耗油适量, 色拉油适量

步骤

1 新鲜虾仁少许(我是买的活虾自己剥的,活虾不好剥可以稍稍冻一下)虾仁从背部切一刀去除虾线,沥干水分后备用。

2 配料我用的五花肉和鸡蛋1个。

3 五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。

4 虾仁中加入少许盐抓匀,在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可(我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈)。

5 锅内坐油,烧热后改小火煸香五花肉,到肉有些变焦时盛出备用。

6 锅内从新坐油,滑入虾仁快速翻炒

7 虾仁变成红色就可以了。

8 这时下入炒好的五花肉搅拌均匀,加入少许盐和耗油调味即可。

9 大功告成,亲们一定要试试哦

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