腊味煲仔饭的做法 0

原料

大米约250克, 腊肉一小节, 腊肠两根, 鸡蛋一个, 姜丝少许, 蒜片少许, 生菜两片, 生抽适量, 白砂糖少许, 橄榄油少许

步骤

1 大米先用水浸泡一小时左右,水没过米一厘米多一点

2 腊肉腊肠用热水浸泡十分钟,后洗净切片备用,蒜姜切好

3 砂锅里涂一层橄榄油后倒入米,在放一小勺橄榄油拌匀,之后大火煮开转小火

4 待饭煮出向上图那样的孔之后,摆入腊味与姜蒜,盖上盖子慢慢转动锅子焖出锅巴香味,熄火在打入鸡蛋生菜盖上盖子趁热焖七八分钟,撒入酱油拌匀即可享用

小技巧

不要放太多水,免得不够香,酱油按个人口味放多少,拌匀的饭来不及拍就被某人干掉了。嘿嘿~~

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