原料
黄花鱼500克, 裙带菜200克, 剁椒酱50克, 香菇150克, 蒸鱼豉油适量, 橄榄油适量, 蒜适量, 香菜适量, 柠檬适量
步骤
1 主要准备的食材，如图。
2 将洗净的裙带菜，切片。葱切小段。姜切丝，香菇切成大薄片。剁椒酱里配些蒜泥。以上的辅料备用。
3 黄花鱼，去除内脏洗净，备用。
4 将剁椒酱，取适量，放里鱼肚内。
5 取一大盘子，将香菇片码底，上面垫上切好裙带菜的。依次摆放好。
6 将装好剁椒酱的黄花鱼，依次的放在，码好的香菇裙带菜上面。
7 撒上些姜丝，取新鲜的柠檬，挤上些柠檬汁在鱼肉上面。再倒入适量的蒸鱼豉油和橄榄油，在黄花鱼上面。
8 蒸锅上汽后，大火蒸10分钟。出锅，撒上些香菜，葱花即可。一道自创的“裙带菜清蒸剁椒黄花鱼”就做好了。风味独特，味道特别鲜，香，辣，很好吃的。如果你也喜欢的话，不妨也试试呀。
小技巧
蒸鱼的时候，看到鱼眼由黑变白，就表示鱼肉蒸熟了。时间过长，鱼肉就不鲜嫩了。
