肉烧鸡的做法 0

原料

猪肉400g, 小公鸡半只, 鲜香菇500g, 葱15g, 姜5g, 八角3g, 五香粉3g, 酱油15ml, 美极鲜5ml, 白砂糖5g, 盐5g, 清水适量, 花生油25ml。

步骤

1 猪肉切块。

2 公鸡斩块。

3 香菇去蒂洗净备用。

4 热锅下油,放入八角煸出香味。

5 放入猪肉。

6 翻炒至猪肉出油。

7 再加入鸡块。

8 翻炒至鸡块变色。

9 加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10 再加入酱油。

11 翻炒出香味。

12 再加清水,白砂糖,五香粉,美极鲜翻炒均匀。

13 大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

14 再加入香菇。

15 盖盖小火炖30分钟关火即可。

小技巧

鸡肉和香菇都是非常有鲜味的食物,所以不要加味精。

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