简介
分享一个我家比较常做的快手早餐。主要是制作简单，营养美味，孩子们很喜欢吃。
原料
瘦肉50克, 大番茄1个, 通心粉1小碗, 番茄酱1勺, 黑胡椒1小撮, 罗勒干料1小撮, 蒜头1瓣, 橄榄油适量, 糖、盐适量, 清水适量
步骤
1 准备好材料（另有黑胡椒、橄榄油等没入镜）。
2 番茄去皮，切小块。备用。
3 瘦肉剁成肉沫。备用。
4 蒜瓣切成小丁。备用。
5 锅里烧热足量水，加点盐，倒入通心粉，大火煮熟。
6 煮通心粉的同时来做番茄肉酱。锅里倒入适量橄榄油，中火烧热，爆香蒜头。
7 倒入肉沫，划散翻炒一下。
8 倒入番茄，翻炒一下。
9 加盐。
10 黑胡椒。
11 罗勒干料。
12 翻炒一下再加入番茄酱、糖，炒匀。
13 倒入小半碗开水，烧沸，收小火熬至半收汁。
14 捞起通心粉，稍稍滤一下水分。
15 把通心粉直接倒入番茄肉酱中，拌匀，小火继续煮1分钟左右。
16 盛起开吃。通心粉从内到外都挂满了酱汁，每一口都好满足。
17 放上一根新鲜百里香，很有卖相呢。
小技巧
1、做意粉酱（奶油蘑菇酱、牛油果酱等）最好用橄榄油，配料最好也不要预设，否则风味上会差很多；2、还想再快手一点的话，可以提前一晚把番茄、肉沫、蒜瓣刀工处理好，第二天就可以直接进入熬煮的步骤了。
