紫菜一张, 鸡蛋二个, 菜脯半条, 细盐适量, 色拉油适量
1 备好鸡蛋，菜脯，紫菜。
2 鸡蛋加细盐打散。
3 热锅加油。
4 将紫菜剪碎细，菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀，下锅煎制。
5 煎至蛋饼单面凝固。
6 加入适量葱花。
7 再翻面煎至另一面凝固即可
8 出锅放放凉切块即可。
紫菜吸收了蛋液后，在后期煎制后，要注意火候，最好小火煎制，这样子才会透香。
