![](/images/node/16/166826.webp?1638100420)
原料
金鲳鱼650克, 葱适量, 色拉油适量, 姜适量, 细盐适量
步骤
1 备金鲳鱼,葱。
![](/images/seq/43/439091.webp?1638145838)
2 金鲳鱼洗净,鱼身上开上刀口,加入姜片,细盐,上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
![](/images/seq/43/439101.webp?1638145838)
3 另起锅加入适量色拉油,小火煮至油熟。
![](/images/seq/43/439103.webp?1638145838)
4 切上葱花,铺在蒸好的鱼身上。
![](/images/seq/43/439116.webp?1638145838)
5 淋入响油即可。
![](/images/seq/43/439119.webp?1638145838)
6 一份有味鲜美的葱油金鲳完成。
![](/images/seq/43/439122.webp?1638145838)
小技巧
蒸鱼的时候,我们不知道何时鱼熟,想吃鲜美嫩口的鱼肉,就要注意鱼眼,鱼眼微突时,鱼就差不多七八层要熟了。
金鲳鱼650克, 葱适量, 色拉油适量, 姜适量, 细盐适量
1 备金鲳鱼,葱。
2 金鲳鱼洗净,鱼身上开上刀口,加入姜片,细盐,上锅蒸至鱼眼突出至熟透。
3 另起锅加入适量色拉油,小火煮至油熟。
4 切上葱花,铺在蒸好的鱼身上。
5 淋入响油即可。
6 一份有味鲜美的葱油金鲳完成。
蒸鱼的时候,我们不知道何时鱼熟,想吃鲜美嫩口的鱼肉,就要注意鱼眼,鱼眼微突时,鱼就差不多七八层要熟了。