原料
速冻三黄鸡一只, 板栗适量, 木耳适量, 上色酱油适量, 葱姜蒜适量, 小红辣椒适量, 盐适量, 花椒适量, 耗油适量
步骤
1 切好葱姜蒜
2 剥好板栗，备用
3 木耳用盐水洗净，这样能洗掉沙子。
4 三黄鸡切块，备用
5 先在不加油的热锅里，把切好的鸡块，翻炒一下，去血水后备用
6 然后，热锅入油，八成热时，加葱姜，花椒，翻炒出香味
7 然后加鸡块，木耳，板栗，加水或是啤酒，加好盐，耗油，酱油，大火烧开，改小火收汁
8 收好汁，加蒜，小辣椒翻炒后出锅。汁浓味香。
小技巧
板栗市场上买炒好的，生的都行。鸡可买速冻的也可市场现买活鸡，不要大鸡，容易老。蒜片要出锅时在加，香味较浓。儿子和婆婆说好吃！大家也做做！
