原料
鸡翅400克, 橙子2个, 生抽1大匙, 蜂蜜1大匙, 白醋1大匙, 清水一碗
步骤
1 将橙子洗净，有盐在橙子皮表面搓一下。
2 将橙子皮削下来，去除白膜。
3 将橙子皮切成丝。
4 将橙肉切成小块备用。
5 将鸡翅洗净，焯水后备用。
6 热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
7 放入焯过水的鸡翅翻炒。
8 加入生抽，略炒一下。
9 加入水、醋和蜂蜜。
10 转中火焖。
11 焖至汤汁快收干。
12 倒入橙子果肉。
13 略炒即可出锅。
小技巧
1、用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。 3、橙子肉炒制的时间不宜过长，这样果肉的香甜味才会保留。 4、用生抽来调味，所以不用加盐了。
