原料
香蕉70克, 炼乳30克, 无盐黄油65克, 糖粉50克, 蛋黄1个, 低筋面粉90克, 小苏打粉1/8小匙, 无糖可可粉10克, 耐烤水滴形巧克力粒20克
步骤
1 用勺子将香蕉压成泥状，加入炼乳搅匀备用。
2 无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
3 加入做法1的炼乳香蕉泥，继续用打蛋器搅拌均匀。
4 将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中。
5 用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀。
6 将面糊装进裱花袋，裱花袋剪开约1厘米的口，将面糊挤进纸模内约7分满，再放上几粒耐烤水滴形巧克力。
7 预热烤箱至上火190度，下火180度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤。烘烤约15分钟左右即可出炉。
小技巧
1、各家的烤箱的温度不一样，要按自家的烤箱温度来调节，我用的是COUSS 35升的烤箱。 2、烤制的时间也要看纸模的大小，小的纸模烤制的时候要相应调少，大的纸模烤制的时间要相应调多。
