原料
四季豆: 若干, 洋葱: 适量, 猪肉末: 适量, 干辣椒: 2-5个, 花椒、盐: 适量, 蒜: 2、3瓣, 糖: 5克, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 香油: 适量, 色拉油: 适量
步骤
1所需材料
2基本调味料
3洋葱用色拉油炒熟,加料酒
4加肉末加基础调味料(上图)
5调好味盛出
6大一点的平底锅干煸四季豆(一般水汽太多入油锅容易炸,所以我是先把水汽炒干
7再加色拉油炒软后再加入大蒜瓣和辣椒(我家不吃太辣,所以没切)
8四季豆炒好以后加入上面做好的肉酱,翻炒,最后倒入适量的盐,香油等调味即可
9装盘,可以食用啦!
小技巧
如果不吃肉末,可以用香菇代替哦,也很美味。辣椒酱按自己喜欢即可,我家是偏爱这两种。