手工芋圆 0

原料

芋头: 400g, 红薯: 400g, 紫薯: 400g, 木薯淀粉: 200g

步骤

1紫薯,红薯,芋头,分别隔水蒸熟

2400g紫薯配200g木薯淀粉,可以加10g以内的细砂糖。 其他两种食材一样配比。 红薯和紫薯,和木薯淀粉拌匀的时候,可能会偏干,可加点水。 面团的状态,不软也不硬。太硬的,搓圆,会容易散。太软太稀,容易粘手。

3搓成长条,切成圆柱体即可。

小技巧

不吃的话,冷冻即可。两个月内吃完。

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