原料
荔浦芋头: 190克(大约半个), 木薯粉: 180克+20克, 糖粉或细砂糖: 5-10克, 水: 5-10克
步骤
1芋头切块蒸熟捣烂
2糖和水调匀 逐步看情况在芋头泥里加入木薯粉和糖水 用力揉
3芋头水分比较少 揉成这样差不多了
4把粉团摊大饼 横竖横切小块 揉条比较容易断 而且麻烦
5摊大饼前在案板上;切之前在刀上;切块后在芋圆上撒干粉防粘 然后放冷冻保存
荔浦芋头: 190克(大约半个), 木薯粉: 180克+20克, 糖粉或细砂糖: 5-10克, 水: 5-10克
1芋头切块蒸熟捣烂
2糖和水调匀 逐步看情况在芋头泥里加入木薯粉和糖水 用力揉
3芋头水分比较少 揉成这样差不多了
4把粉团摊大饼 横竖横切小块 揉条比较容易断 而且麻烦
5摊大饼前在案板上;切之前在刀上;切块后在芋圆上撒干粉防粘 然后放冷冻保存