凉拌芝麻四季豆 0

原料

芝麻3大匙,糖1.5小匙,酱油1小匙,高汤1小匙,四季豆

步骤

1.芝麻酱作法:将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后,放入研钵磨碎,再依序加入糖1.5匙,酱油1匙, 高汤1匙. 2.四季豆去硬丝,斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫,捞起泡冷水后沥干备用. 3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.

小技巧

**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.

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