原料
全蛋液: 85克（约1.5个蛋）， 细砂糖: 50克， 低筋粉: 70克， 泡打粉: 1～2克， 黄油: 60克
步骤
1室温下 全蛋打散后 加入细砂糖充分打匀（手动，不用打发）
2筛入所有粉类拌匀
3加入软化后的黄油拌匀
4入冰箱冷藏40分钟左右 取出后回温至有一定的流动性
5挤入模具至八分满 180℃中层上下火 10分钟左右
6抹茶玛德琳和可可玛德琳
7抹茶玛德琳（甜甜圈模型）
8抹茶红枣玛德琳
9可可玛德琳
10可可玛德琳
11终极大BOSS: 最最美味的原味玛德琳!
小技巧
如果做抹茶味 将70克低筋粉变成62克低筋粉+8克抹茶粉（推荐小山园若竹） 如果做可可味 将70克低筋粉变成60克低筋粉+12克可可粉（推荐法芙娜）
