原料
白萝卜: 3000g， 盐1: 50g， 盐2: 100g， 重物:
步骤
1选漂亮的白萝卜，3000g大概是3根，去蒂头外皮洗干浄，风干
2白萝卜拦腰切段，约15cm长度，剖开成四片，抹上盐1,揉软
3晒上一天的太阳，晚上收回
4再加盐2揉软，放容器里用重物压住腌渍一晚
5这是我的刹车骨，哈哈哈哈
6套上塑料袋，两块，够重!
7压了一晚，出了这么多水!倒掉，继续去晒!
8这是第二天
9第三天
10第四天!看到变化了吗？慢慢变小变色了!每晚收了要记得继续压哦!像这颜色就OK了!
11然后把它切片，装进密封罐，用筷子捅一捅，让它紧实扎实!放上一周，风味就对了!
12然后，我罐子满了还有剩一些(大概一拳头)，就剁细了，先进油锅煸一下，等香气出来，教大家菜脯蛋
135颗蛋，打散后直接浇进锅里，别急着翻锅，等久一点，摇摇锅子，蛋会脱离锅面滑动，这时，你会抛锅吗？我会!直接抛锅翻面!
14然后用锅铲把蛋分切好，装盘!啥调味都不用，只要蛋跟罗卜干!!!超赞!
小技巧
晒罗卜干一定要压，做出来的罗卜干才会香哦!
