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原料
玉米: 1/3根, 半肥瘦肉: 半斤, 红罗卜: 1根, 虾仁: 4只, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 糖: 适量, 料酒: 适量, 白胡椒粉: 适量, 葱,姜: 适量, 蚝油: 适量, 麻油: 适量
步骤
1第一步,先剁肉,和姜葱一齐剁,去腥味。虾去壳,去肠,切成几段。鸡蛋我先炒熟(生鸡蛋打进去,我怕太湿了),接着把玉米粒,红罗卜粒,虾仁,鸡蛋全扔到肉末里,加各种调料,加点水,用筷子顺时针不停去搅,起胶的赶脚就可以了。
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2第二步,伴好馅,先放到冰箱半小时,凝固一下。接着就开始包了(不会自己做皮,外面买的)
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3第三步,包好了?。是否有点丑?抱歉了!不善长此工艺..我用生煎包的方式,生煎饺子,香……
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小技巧
如果对调味没把握,可以先做一个,煮熟尝试一下