原料
黄油: 85g， 低粉: 130g， 蛋液: 20g， 糖粉: 26g， 芝麻粉: 10g， 花生: 30g
步骤
1花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。
2黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。）
3分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
4加入过筛的低粉
5加入花生碎
6加入芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。
7将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。
8冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。
9将饼干胚一字排入金色烤盘内。
10表面刷上鸡蛋液。
11放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。
小技巧
1、擀的面片越厚的话，烤的时间也相对要延长。 2、烤的时间看自家的烤箱脾气。 3、芝麻炒的时候一定要注意了，很容易糊掉。 4、剩余的的边角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷冻，再压，再烤制。 5、饼干的形状可以自己改变。 6、第二天吃的时候饼干更加酥。
