这道菜清爽好吃，非常有特色。
生菜1大个，清水荸荠1罐，青红椒各1个，去籽切丁，碎肉450克，蒜头3-4颗，切茸，红葱头1个，切小丁，洋葱二烯1个，切丁，蚝油2汤匙，老抽1汤，腌料：，豉油、糖、生粉、胡椒粉少许
1.生菜用手一块一块摘出，洗干净待用。碎肉用豉油、糖、生粉和少量胡椒粉腌一下。 2.快火下油起锅，下蒜茸、红葱粒、洋葱粒炒香；加入碎肉炒至8成熟；加入荸荠，青红椒粒再炒至碎肉全熟；加入蚝油2汤匙，老抽1汤匙炒匀。 3.吃时用生菜包着馅料即可。
