原料
铁棍山药(一根): 80g~120g, 糯米: 100g, 粳米: 50g, 黄豆: 约100g, 水: 800ml, 冰糖: 适量
步骤
1铁棍山药一根,洗净,去皮,切成小段。
2隔水蒸熟约15~25分钟。我是冬天蒸的所以时间用得稍久。
3蒸山药时可以把糯米粳米用厨房秤称好,泡着,打豆浆的豆子泡着。 豆浆的话,我家是可以打干豆豆浆的豆浆机,不过也用水泡了1hr左右,前一天泡着豆子,泡12hr以上豆浆风味更佳哦。
4蒸好的山药取出放在保鲜袋中,用擀面杖擀成山药粉【别把袋子弄破
5豆浆越早煮好越好,因为时间会很长。当然,用买来的豆浆的请忽略这一步。
6粳米和糯米加水煮开,放入之前的山药。把豆浆倒进去。
7煮好的美龄粥
小技巧
煮豆浆的豆渣可以放一些进去,更加美味~