原料
1.大虾: 10只, 2.照烧黑椒汁用料:: , 一匙蜂蜜一匙蚝油: , 一匙料酒三匙生抽: , 一匙黑胡椒粉: , 3.适量面粉(沾虾身用):
步骤
11.备虾 洗净去须去虾枪,留头留尾去虾皮。在去皮虾身腹部剪三剪(防止虾弯曲过度),沾满干面粉摆盘备用。
22.备照烧黑椒汁 一匙蜂蜜一匙蚝油, 一匙料酒三匙生抽, 一匙黑胡椒粉, 搅拌均匀备用。
33.锅入炒菜量的油烧,七分热入身沾面粉的虾,中火煎,几秒钟即可翻面煎另一面,至虾两面均变色入照烧黑椒汁,大火烧至汁液冒泡泡改小火,将虾翻面继续小火煎一分钟左右,至汁液浓稠时关火。
44.把虾一只一只摆入事先准备好了米饭的盘中,最后把锅里剩余的汁液浇在虾和米饭上,开吃了……???