草莓毛毛虫面包 0

原料

牛奶: 100克, 盐: 1克, 白糖: 30克, 玉米油: 12克, 鸡蛋: 1个, 高筋面粉: 200克, 耐高糖酵母: 3克, 白芝麻: 少许, 草莓酱: 适量, 巧克力酱: 少许

步骤

1将除白芝麻、草莓酱、巧克力酱之外的材料依次放入面包桶内。

2面包机发面程序。

3程序结束取出来整形。

4充分地排气后均分成4个小面团。

5盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6取一个松弛好的面团。

7用擀面棒擀成椭圆形。

8一边放上草莓酱。

9有草莓酱的一边卷起,另一边均匀切成若干条。

10将切条斜拉包好面包卷。

11放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。

12发酵至两倍大。

13表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。

14烤箱预热200度,烘烤20分钟左右即可。

15取出放凉。

16用巧克力将点上眼睛。

17成品图。

18成品图。

小技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。

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