原料
金针菇: ， 酱油（蒸鱼豉油）: ， 糖: ， 大蒜: ， 柠檬皮:
步骤
1第一步是调汁。
2大蒜拍扁稍微撕一下，备用；拿一个小碗，加入酱油、糖和一点点醋调味；（我用的是蒸鱼豉油和一点点太太乐酱油，本身就有一点甜所以没有加糖）。汁调好以后加入撕好的大蒜，放在旁边腌一会儿~
3锅中加水开火，金针菇洗净，撕成一根根的。待水烧开就把撕好的金针菇全倒进去煮。
4煮到金针菇瘪下来快熟的时候，倒入之前调好的汁搅拌，入一下味，关火。
5倒入一个大碗，放凉。加几片柠檬皮，放入冰箱。
小技巧
1：关于水量，锅里煮金针菇时加的水不宜太多。以没过煮熟后的金针菇为宜（注意是没过煮熟后瘪下来的金针菇而不是煮之前的。） 2：调汁是关键！
