原料
蛋黄: 3个， 牛奶: 2杯， 鲜奶油: 1盒（454毫升装的）， 芒果: 1个， 白糖: 2/3杯（或者按个人口味添加）， 玉米淀粉: 1茶勺（teaspoon，5毫升）， 杏仁: 1/2杯，切碎， 巧克力: 1/4杯， 奶粉: 2大勺（tablespoon，30毫升）， 水: 1大勺（15毫升）， 蔓越莓干: 1/3杯
步骤
1蛋黄，玉米淀粉，牛奶和1/3杯白糖放大碗里，拌匀，隔水加热到70度
2加入香草精，密封好，放冰箱冷藏到完全冷透
3冷却蛋奶液的同时，准备巧克力和芒果
4巧克力，奶粉和水放小碗里，隔水加热融化。（可以用巧克力+牛奶代替）
5芒果削皮取果肉，放搅拌机里打成浆
6鲜奶油放大碗里打至七分发，中间要分几次加入剩下的白糖
7先取一部分跟蛋奶液混合
8然后再完全混合均匀
9用一半来做巧克力杏仁冰激淋，加入杏仁和蔓越莓
10搅拌均匀后加巧克力
11再次搅拌均匀，故意留了点花纹，比较好看
12密封，冷冻过夜，勤快的同学可以每隔40分钟拿出来搅拌一下，共搅拌4次，像我一样懒的同学们就让冰激淋在冰箱里呆着就行了
小技巧
第一步隔水加热一定要用小火，否则很容易给煮成蛋花汤 建议用厨房温度计来测量，确保蛋奶液能够到达温度，有时候光靠蛋奶液的浓稠程度来判断是不太准确的。
