妈妈特制红烧鱼 0

原料

鱼: , 葱: , 姜: , 蒜: , 醋: , 糖: , 花椒粉: , 盐: , 酱油: , 鸡蛋:

步骤

1改刀,鸡蛋打散味上

2准备葱姜蒜,大料,花椒粉

3准备糖和半碗醋

4小火煎鱼

5煎的微黄即可

6剩下的鸡蛋液煎了~

7放入鱼,再葱姜蒜放入

8加水,放入大料,依次放入醋,糖(两勺),少许酱油,盐(两小勺),花椒粉(少量!),尝尝汤的咸淡

9盖上锅盖大火炖

10收汤至汤汁发稠(大火约30分钟)可关火,把调料挑出来,出锅~

11出锅

小技巧

(/ω\)

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