原料
五花肉（其他肉也可，视个人口味）: 200克， 普通豆瓣酱: 视个人口味而定， 葱白: 适量， 纯正的花生油: 适量， 大米: 适量
步骤
1将五花肉切成小片，按照炒菜时切成的大小就行……
2热锅里倒油，（注意，这里的油一定要多放点，这样后来的米饭才会油光闪闪，吃到嘴里也会格外的香浓），放葱，肉，翻炒之后加入豆瓣酱，加少量水……炒好肉酱之后备用……
3淘洗一碗米饭，放入电饭煲中，将炒好的肉酱加入到电饭煲中，加入适量水，按下煮饭键开始煮饭即可。
4米饭煮好之后最好再闷上几分钟，到时候，酱香浓郁，肉香扑鼻，散着油光的酱香卤肉饭就新鲜出炉啦…………
5这个菜谱只是参照下厨房的各位大厨们的菜谱简单糊弄出来的，无论好吃与否还请大家多多指教，做的匆忙，没有步骤图，请多见谅。不过这么简单的步骤，相信大家很容易就能做的出来
小技巧
补充：以上的每一步都可以视个人口味自己决定，比如炒酱时也可以加入适量的其他配料。煮米饭时，可视个人口味多加水或者少加水都行。如果味道合适，不用炒菜，单吃米饭相信你也会扒好几碗……
