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原料
羊肉片: 500克左右, 盐: 适量, 香菜: 适量, 红烧酱油: 适量, 生抽: 适量, 大葱: 2颗
步骤
1羊肉片花开,倒入红烧酱油、生抽、盐、葱丝一起放入羊肉拌匀喂着;
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2面条用切面;
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3清水上灶烧开;
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4白菜洗净切块;
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5水开先下白菜,再开下面,这顺序白菜会煮的比较烂软,好入味;
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6盖盖儿煮一会儿,下喂好的羊肉片,迅速翻搅跟面条拌匀;
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7开锅后放入香菜,关火调好咸淡味儿就可出锅了。
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小技巧
如果用老抽一定不要放多了,否则颜色太深影响卖相,红烧酱油好把握一些(我今天其实酱油就有点多,颜色重了点); 大葱非常重要,要多放一些,跟羊肉是绝配;