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原料
红豆沙: 600g, 糖: 120g, 洋菜粉: 7g, 水: 50g, 水: 600g, 蒟蒻冻粉: 40g, 糖: 60g, 酿桂花蜜: 1大匙
步骤
1洋菜粉+水先融合
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2红豆沙+糖煮滚
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3再加入以融合的洋菜粉水拌匀离火入模具
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4水+蒟蒻冻粉+糖融合煮滚
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5再加上酿桂花蜜
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6稍等3分钟再慢慢倒入作法3
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7放凉凝结就可以切块享用 (当然也可以进冰箱冷藏冰著吃)
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8附上熬红豆沙 红豆洗净浸泡一晚 换干净的水煮滚,倒出水分 再入水煮滚计时10分钟 熄火盖上锅盖焖1小时 再开火煮滚10分钟 熄火盖上锅盖焖1小时 捞出红豆用滤网压出豆沙
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9这样就能取得纯正的红豆沙
![](/images/seq/51/510640.webp?1638147825)