韭菜: 200克， 油: 适量， 鸡蛋: 5个， 豆腐干: 3块， 粉丝: 一小把， 盐: 适量， 全麦粉: 400g， 开水: 120g， 凉水: 120g
1和面 开水加入 搅开 加入凉水 和面 不用太久 成团就可以 醒20分钟
2包入馅料 这些步骤都在别的有介绍
3合上以后 用薄边的小碟子切边 这是要点 这样边就齐了
4比较一下花边和切边
因为不需要油煎 掐花边口感就不爽 这点是青岛正宗做法
