原料
鸡蛋: 一只， 油: 少量， 厨房纸/刷子: 1张/1把
步骤
1首先在干净的平底不粘锅内倒入少量油
2厨房纸稍折叠，把油在锅底抹匀。用刷子也可以。
3开小火热锅。如果是电磁炉可以选择“煎炸”这个档。
4热锅1分钟左右，将鸡蛋打入锅内，盖上锅盖，数10下，关火。
5关火后，利用锅内的余温焖熟鸡蛋。
小技巧
早上做早餐是，我一般是关火后就扔著不管了，接着忙其他的。等到吃的时候再取出来，时间大概十几分钟左右，这时候的蛋偏溏心。如果喜欢全熟的，可以在鸡蛋底熟了不会粘著锅后翻过来，再煎一下就可以了。
