原料
鸭梨: 3个， 红酒: 半瓶左右， 冰糖: 适量
步骤
1梨去皮
2把两个梨切成块后去掉里面的核
3把切好的梨和剩下的一整个梨放入锅中
4倒入红酒，没过梨块
5加入适量冰糖
6大火煮开后改中火再煮10分钟，中途可以给那个完整的梨翻身
7凉了后倒入玻璃容器里，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可吃了
小技巧
1.梨子只要选择口感细腻的品种即可，鸭梨，水晶梨，雪梨等等； 2.红酒要没过梨块，所以最好选择奶锅，我尝试煮一个完整的梨，这就要在煮的过程中翻动两三次即可； 3.煮好放凉后倒入玻璃容器，在冰箱冷藏12小时以上，这样红酒完全浸透到梨里面，口感也更好。
