原料
主料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克， 辅料：枸杞子40克，枣（干）20克， 调料：姜5克，盐3克
步骤
1.黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。 2.乌鸡洗净，去毛，去内脏。 3.杞子洗净。 4.生姜去皮洗净，切2片。 5.红枣去核。 6.将以上材料放入煲滚的水中。 7.用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
小技巧
健康提示： 1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。 2.杞子可滚补肝肾，益精明目。 3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。 4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。 食物相克： 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
