原料
鱼胶粉: 25克, 杞子: 10克, 桂圆: 20克, 红糖: 50克(或冰片糖), 清水: 500克
步骤
1桂圆剪碎,和杞子一起冲洗干净
2把桂圆、杞子、冰片糖一起放进小锅,倒入400克清水,小火煮10分钟出味
3鱼胶粉中加入100克清水,搅拌成糊状
4把搅拌成糊状的鱼胶粉倒入煮好桂圆杞子的小锅里,继续小火加热
5边小火加热边不断搅拌,直至鱼胶粉全部完全溶解即可关火
6稍放凉一下,倒入模具中
7剩下的倒入玛芬杯中;盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
8用牙签在模具周边划一圈,即可轻松脱模享用