原料
叉烧肉: 180g(连汤汁), 面粉(高、中、低): 300g, 干酵母: 1t, 泡打粉: 1t
步骤
1因为低粉跟中粉只剩一点点,加起来才140g,所以剩下的就用高粉凑足了?加了干酵母、泡打,混合好就加水吧,揉到三光,面光、手光、垫子光.保鲜膜覆盖发酵1小时。
2剩的叉烧连汤汁,把叉烧切细备用
3像这样
4面团分九份,50g,还剩下一点点,再做一颗小尺寸的。再发酵20分钟。
5时间到,水开了,直接上锅,大火20分钟!
6孩子们!你们放学的点心搞定了!哇哈哈哈哈!
小技巧
说起来,我真的真的很不喜欢用泡打粉,可是没有臭粉的情况下只能用泡打粉替代了…