开口叉烧包 0

原料

低筋面粉: 100g， 叉烧包膨松剂: 1.2g， 酵母: 0.8g， 水: 44g， 馅料: 500g， 白砂糖: 适量

步骤

1将面粉、叉烧包膨松剂酵母加入水充分搅拌

2揉成团加入适量白砂糖揉成一个大团后，放在碗中静置15分钟

3将大面团切分为多块，擀成面皮，包入馅料封口成型

4发酵40-60分钟，蒸制10-12分钟，就可以咯

小技巧

开口叉烧包膨松剂，用量少，效果快。做出来的叉烧包开花效果特别好，口感也很松软。

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