原料
鸡蛋: 2只, 黄瓜: 1条, 大蒜: 2瓣, 香醋、麻油、生抽: 适量, 盐、糖、味精: 少许
步骤
1蛋加少许盐打匀,黄瓜切粗丝加少许盐略抓一下。
2平底不粘锅烧热,刷少许油,将蛋液倒入。轻晃平底锅使蛋液均匀流动在锅底,做成蛋皮。
3蛋皮切丝,蒜瓣剁碎,黄瓜丝滗去水分。
4取一大圆碗,把黄瓜蛋皮蒜末全部放入,加香醋生抽和糖调节至个人喜欢的口味,搅拌均匀,淋上麻油。
鸡蛋: 2只, 黄瓜: 1条, 大蒜: 2瓣, 香醋、麻油、生抽: 适量, 盐、糖、味精: 少许
1蛋加少许盐打匀,黄瓜切粗丝加少许盐略抓一下。
2平底不粘锅烧热,刷少许油,将蛋液倒入。轻晃平底锅使蛋液均匀流动在锅底,做成蛋皮。
3蛋皮切丝,蒜瓣剁碎,黄瓜丝滗去水分。
4取一大圆碗,把黄瓜蛋皮蒜末全部放入,加香醋生抽和糖调节至个人喜欢的口味,搅拌均匀,淋上麻油。