原料
黄瓜: 1根， 小米辣椒: 2根， 蒜末: 2瓣， 酱油（偏甜口味）: 3汤匙， 盐: 适量， 糖稀（韩国）: 1汤匙， 醋: 1汤匙， 香油: 适量
步骤
1蓑衣刀法切黄瓜：（共两步） 第一步，黄瓜横放，上下平行摆放两根相同粗细筷子，刀呈45°角切下到筷子处，每刀间隔1元硬币的厚度。 第二步，筷子位置不动，将黄瓜翻面，从上一面的尾部切起（重点），刀呈直角切下到筷子处，每刀间隔1元硬币厚度。
2将黄瓜与所有调料混合，腌制15分钟。
3最后再用适量小米辣椒按层次点缀即可。
小技巧
腌制时间一定要在15分钟以上，如果是宴客，建议先制作这道凉菜，已确保有足够的时间让黄瓜入味。
