原料
去骨鸡腿肉: 1只, 盐: 1小匙, 现磨黑胡椒: 少量, 迷你青柠: 2只
步骤
1去骨鸡腿肉洗净,用厨房餐巾纸擦干水分,平铺在砧板上,用刀背把肉均匀拍松弛。
2在鸡腿肉上均匀抹上盐,揉搓几下入味。撒上现磨黑胡椒碎。
3放入冰箱冷藏腌制五六小时以上。
4取出冷藏的鸡扒,平底锅预热,抹少许油,放入鸡扒,带鸡皮那面朝下,煎至焦黄,翻面,两面煎熟后起锅。
5摆盘,挤上青柠汁。
去骨鸡腿肉: 1只, 盐: 1小匙, 现磨黑胡椒: 少量, 迷你青柠: 2只
1去骨鸡腿肉洗净,用厨房餐巾纸擦干水分,平铺在砧板上,用刀背把肉均匀拍松弛。
2在鸡腿肉上均匀抹上盐,揉搓几下入味。撒上现磨黑胡椒碎。
3放入冰箱冷藏腌制五六小时以上。
4取出冷藏的鸡扒,平底锅预热,抹少许油,放入鸡扒,带鸡皮那面朝下,煎至焦黄,翻面,两面煎熟后起锅。
5摆盘,挤上青柠汁。